EMANUELE SCARELLO intervistato da GIAMPAOLO GRAVINA

[:it]Carismatico capofila degli chef friulani, già presidente dei Jeunes Restaurateurs d'Europe, Emanuele Scarello gestisce da anni con la sorella Michela il ristorante Agli Amici (due stelle Michelin) a Godia (Udine). Un'ampia monografia gli è stata recentemente dedicata nella prestigiosa collana Cuochi di Italian Gourmet: Scarello.[:en]Charismatic doyen of Friulan chefs and former president of the Jeunes Restaurateurs d'Europe, Emanuele Scarello, with his sister Michela, runs the Agli Amici restaurant (two Michelin stars) in Godia (Udine). He has recently been made the subject of an edition in the renowned collection Cuochi di Italian Gourmet: Scarello.[:]